不但有面子而且更有料子的【香草饼干】

饼干而且

杜鹃花美食(杜鹃花美食) · 2016-05-28 22:10

不但有面子而且更有料子的【香草饼干】


       饼干是我们家最常吃的小点,无论是自己吃还是招待朋友,我都更喜欢烤一款黄油,这种酥香松脆的口感,让很多朋友一下子就爱上这种口感!每次用甜点来招待朋友的时候,更想做一款样子十分好看的饼干,这样从视觉上就更吸引人的眼球。一定会有朋友说,娟姐,你用的新鲜的香草,我买不到啊!其实我家里用的香草,就是阳台上种的两大盆。经常会食用到的两种香草就是百里香和迷迭香。大家可以在大型花卉市场买幼苗回家后换大盆里,放阳台上,如果买不到幼苗,也可以网购种子,在花盆里播种。迷迭香和百里香都是生命力十分旺盛的植物,也很好成活。剪几支放水里养几天就能张出根来,然后在种在图里也是可以的哦!


原料:低粉250克、糖分65克、黄油125克、全蛋液40克、百里香几支、迷迭香几支

做法:

1、黄油放室温下软化。然后加入糖分。春夏秋季节,我一般会提前2-3小时将黄油拿出来放室温下软化。冬天则提前4个小时以上将黄油拿出来室温下软化。室温下完全软化的黄油会很细腻,比较好打发。完全软化的黄油用手指轻轻一戳就很容易戳开。

2、用橡皮刮刀将糖分搅拌几下,使糖分完全融入到软化的黄油里。然后用打蛋器将黄油搅打2分钟左右。

3、然后分3次加入鸡蛋液,每一次都搅打至鸡蛋液完全融入黄油里再加入下一次鸡蛋液。

4、加入低筋面粉。

5、揉成一个黄油面团,然后用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏30分钟以上。

6、提前将香草清洗干净后沥干水分。案板撒少许面粉防沾,将冷藏后的面团取出擀成一个很薄的大面片。然后将香菜贴在面片上,然后用一个圆形磨具压出一个圆形。如果香草不容易贴在面片上,可以在香草上沾少许水分,用手指在轻轻按压一下。做好的饼干放入烤盘里,180度,烤12-15分钟左后。由于各家烤箱功率大小不一,烤箱时间和温度仅供参考。最后剩下的边角料面片,可以在重新揉一下,然后在擀成面片,贴香草,压出形状。这样可以最大限度的减少浪费食材哦!




娟姐:自由美食撰稿人,一枚85后的爱吃、爱美食摄影更爱美丽的女人!爱吃并不等于会吃,爱吃的人把自己吃成了胖子,只有会吃的人才能边吃边享瘦!热爱美食的娟姐体重一直保持在85斤左右哦!我的边吃边享瘦的秘籍都在这里,在公众号里输入【减肥】两个字,系统会自动回复你我整理的关于减肥的文章!

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