大暑季节吃这个可以预防中暑【藿香炒蛋】

炒蛋

杜鹃花美食(杜鹃花美食) · 2016-08-23 14:42

大暑季节吃这个可以预防中暑【藿香炒蛋】


      我从小吃着藿香张大的,我们这里的人家家户户都种藿香,即使现在都搬进了高楼大厦里居住,但是在小区的绿化带里,亲朋好友家的花盆里,依然能经常见到这种香料。我们本地人的菜市场里是很常见的一种菜,就像我们日常吃的香菜一样普遍呢!

只是吃了很多年,我才知道原来它就是名副其实的藿香。突然觉得我们家乡的人们好聪明呀!在夏季直接把藿香叶当成一种佐菜的香料来食用以防中暑。在我的家乡,人们最喜欢用藿香来煮鱼,藿香叶子浓郁的香气可以使鱼腥味变得无影无踪,叶子嚼起来带些许淡淡的甜味。我们家乡的人都很喜欢吃藿香呢!

食用藿香能起到很好的预防中暑的作用,同时呕吐腹泻、消化不良、中暑、宿醉者食用藿香都有一定的食疗作用呢!


原料:藿香叶30克、鸡蛋4个、清水20克

调料:盐半勺

做法:

1、藿香清洗干净,鸡蛋拿出备用。

2、为了让大家看清楚藿香叶子的样子,拍了一张近图。

3、藿香只取叶子,然后切碎。不用切的太碎,随便切几刀就可以了。

4、4个鸡蛋加入约20克左右的清水充分搅打起泡。炒鸡蛋的时候加入少许清水能让鸡蛋的口感能嫩滑。

5、锅里放比日常炒菜多一点的植物油,油烧热后放入鸡蛋液,鸡蛋液下锅后用筷子快速的不停的搅散,直至所有鸡蛋液成小颗粒状。鸡蛋不宜炒的太久,炒的太老的鸡蛋口感和味道都会变得很差。

6、放入藿香叶子和半勺盐关火,用锅里的余温来烹出藿香叶子的香味就可以了,因为4个鸡蛋的量比较少,半勺盐的量就足够了。




娟姐:自由美食撰稿人,一枚85后的爱吃、爱美食摄影更爱美丽的女人!爱吃并不等于会吃,爱吃的人把自己吃成了胖子,只有会吃的人才能边吃边享瘦!热爱美食的娟姐体重一直保持在85斤左右哦!我的边吃边享瘦的秘籍都在这里,在公众号里输入【减肥】两个字,系统会自动回复你我整理的关于减肥的文章!

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