风味茄丁面拌面

拌面

杜鹃花美食(杜鹃花美食) · 2016-08-23 14:42

风味茄丁面拌面

关注我比较久的老朋友们都知道我喜欢穿白裙子,除此之外,大家应该也会发现,我喜欢吃面!各种面!

这款面是一次偶然间处理冰箱菜的时候做的,居然好吃的不得了!把一点肉末炒一下,加入茄丁,做法十分家常又美味!后来就经常做这款面吃啦!喜欢吃面的朋友们不妨也试试吧!

原料:茄子一个、五花肉200克、鲜面条适量、

配料:葱2根、青红杭椒各一根、姜丝少许

调料:老干妈酱2勺、盐1大勺、五香粉少许、生抽1勺、黑胡椒粉少许、嫩肉粉1勺。

做法:

1、五花肉切成很小的肉粒,茄子去皮茄丁,辣椒和香葱切小段。为了保持肉粒的口感不建议大家剁肉末。在肉粒里加入盐1勺、五香粉少许、生抽1勺、黑胡椒粉少许和嫩肉粉1勺抓拌均匀,腌制片刻。

2、锅底少许植物油炒熟肉末,炒制过程中加入生抽。

3、肉粒炒熟后装盘里,另起一锅,少许植物油爆香姜丝后下入茄丁翻炒。

4、茄子炒至稍微软的时候放入辣椒段和2勺老干妈酱翻炒片刻。

5、加入1碗白开水和香葱段,小火煮2-3分钟入味。出锅前加1勺盐。

6、面煮好以后,浇上一勺超好的茄丁酱。如果茄丁酱里的盐味不足的话可以在煮面的时候加入少许盐体味。面条最好选择比较劲道拉面或是手擀面。



娟姐:自由美食撰稿人,一枚85后的爱吃、爱美食摄影更爱美丽的女人!爱吃并不等于会吃,爱吃的人把自己吃成了胖子,只有会吃的人才能边吃边享瘦!热爱美食的娟姐体重一直保持在85斤左右哦!我的边吃边享瘦的秘籍都在这里,在公众号里输入【减肥】两个字,系统会自动回复你我整理的关于减肥的文章!


杜鹃花美食(dujuanhuameishi)

 查看原文  分享到微信  文章为作者独立观点,不代表大不六文章网立场
dujuanhuameishi
美食 每刻 为大家分享美食
最新文章