神奇的醋食谱—桂圆醋,三色凉拌

桂圆

辣妈瘦瘦食谱(甘智荣) · 2016-12-31 01:45

神奇的醋食谱—桂圆醋,三色凉拌


桂圆醋

 

保健作用

补气血,益心脾,安神,能治疗神经衰弱,增强记忆力并消除疲劳。


 

做法

1 将桂圆的外壳剥掉, 放入容器中。

2 倒入米醋至没过桂圆。

3 盖上盖,密封保存45天后即成桂圆醋。

 

饮用方法

5倍的凉开水稀释后饮用。

 

小叮咛

桂圆富含葡萄糖、果糖,故浸泡时可不放冰糖。

 

 

三色凉拌


 

【制作时间:3分钟】

 

材料

西红柿100克,魔芋豆腐200克,水发黑木耳20克,玉米粒适量

 

调料

西红柿醋20毫升,橄榄油10毫升,黑胡椒、盐各3

 

做法

1 将洗净的西红柿切块。

2 将洗净的魔芋豆腐切片。

3 锅中注入适量清水烧开,放入魔芋豆腐,煮2分钟至水沸腾,再放入水发黑木耳、洗净的玉米粒,煮至食材熟透,捞出沥干,放凉。

4 将西红柿、魔芋豆腐、黑木耳、玉米粒放入大碗中。

5 加入西红柿醋、橄榄油、黑胡椒、盐, 拌匀,装盘即成。


 

甘智荣

•中国烹妊大师

•名菜品鉴高级顾问

•“顶级厨师•第二季”深圳赛区评委

•荣获“国际食品餐饮博览会”大厨奖

•荣获“环球厨神•国际挑战赛”银奖

•深圳饮食协会名厨委员会专家委员

 

甘智荣从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发颇具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪大师,创办智荣厨艺网 (www .zhirongcook.com ),并常年进行家常菜、家庭厨艺、食品雕刻,厨师进修等各类长短期培训及远程教学,多年来培养出大量专业人才。



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