现在各地都什么小吃火

小吃

餐料优选 · 2017-01-04 15:26

现在各地都什么小吃火

一、冒菜

冒菜起源于成都,是成都的特色菜,很多人不知道冒菜是什么?其实冒菜是四川成都非常有名特色的小吃,“冒菜”简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”现在冒菜已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。




二、卤菜

川味卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,由于卤菜具备的其它烹制法所达不到的优势而历经千年,经久不衰。卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身调味品配方复杂而精细,制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样,所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的,可以根据不同人的口味有所调整,一般,有香、有辣、有麻等几种口味。





三、重庆小面

重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。虽然价格低廉,但用料考究。小面制作的佐料丰富,佐料是小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,调料香气扑鼻,味道浓厚。





四、重庆火锅

炎炎夏日已是昨日。秋冬已经慢慢进入我们的生活,换句话说就是吃火锅的季节到来了。伴随着秋风约上两三好友一起吃着热腾腾的火锅,是在美不过的事情了。一口锅、一围炉、一桌人,通过这最简单的烹饪方式,将食材由生烫熟。一百年间,专属巴渝的气候、人文和智慧,都被融于这涮烫之中。火锅,成为了重庆的名片;重庆,成为了火锅的代言。



五、万州烤鱼

因为万州,烤鱼享誉全国,因为烤鱼,万州名扬天下。可见万州烤鱼的受欢迎程度。万州烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合,采用独特配方又集合了重庆火锅的用料精华,不仅鲜香麻辣,而且味道香醇浓厚,回味甘甜,营养健康。冬天几位亲朋好友围在烤炉一边吃喝一边聊天,既开胃又暖心,这种食物真的比较棒不过了。


六、麻辣烫

一阵秋风就把夏天吹走,秋雨一下立马降温10多度,呼呼寒风中,最想要的莫过于是一碗热腾腾的麻辣烫。麻辣鲜香,回味无穷,瞬间身心回暖。天气一冷,就会看看麻辣烫的摊位和店面排起了长队。


七、炭火烧烤

每个地区都有自己出名的街边小吃,但是这一种街边小吃每个地方都有,而且非常火爆,它就是“撸串”--烧烤。炭火烧烤一直都是热门的小吃项目,不分春夏秋冬烧烤都受到吃货们的追捧,相对于火辣辣的夏天,冬天吃烧烤没那么容易上火,所以炭火烧烤在冬天是一个超级热门的项目。


八,还有我们的烤全羊


九  火焰鹅,你吃过吗?



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本次培训免费,只需学员朋友们交实操材料费500元,五天学时食宿费180元/天。合计1400元,即可学成回家开面馆。另外绝无其他收费。


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