吃货必备,日本各大城市代表美食全攻略

日本美食

神户SACOM · 2017-01-06 05:18

吃货必备,日本各大城市代表美食全攻略

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作为一名合格的吃货的基本条件就是,不是在吃,就是在去吃的路上!作为资深吃货,怎么能不去美食超级多的日本呢?

日本美食以其新鲜的食材,小清新的外表吸引着一大波食客,今天就给大家介绍日本十大地区最有名的料理。

东京作为日本的首都,这里的美食自然也是数不胜数,而筑地市场(现准备搬迁至丰州)则有着东京最新鲜的食材,用这些食材做成的寿司,其美味自然是不言而喻!


来日本古都京都一定不能错过怀石料理。怀石料理不仅以四季来作为时间区隔,更考究的将一月分为三旬来拟定菜单。上中下旬的菜单一定是不同的。食材只选取最黄金时间来入飨,过时只能期待来年。

怀石料理也已经成为日本的一道高档料理。

大阪是章鱼烧的发源地。脆香的面球里藏着让人格外期待的大粒章鱼,外面挤上酱汁、撒上海苔和鲣鱼末,新鲜出炉的最惹人爱。小时候就在好多动漫中看到它了,当时可是口水直流啊!

当然现在在国内也能看到好多章鱼烧了。

海胆盖饭就是用北海道产的海胆做成的美食。非诚勿扰里著名瘫神葛优曾评价海胆是“腥、臭”,但小编用良心保证真正的好海胆是甘甜爽口的!用这里出产的海胆配上米饭,再淋上日式酱油,米饭里有浓浓的酱汁,甘甜醇厚,好吃到飞起!

北海道是海产王国,这里的海鲜都新鲜肥美,用这些顶级素材打造的海鲜料理,绝对引爆你的味觉!

烤鳗鱼是最美味的和食食物之一,而名古屋的烤鳗鱼最正宗。鳗鱼有三种吃法:传统吃法是将鳗鱼放在米饭上,第二种是配着紫菜、洋葱和芥末吃,第三种吃法是配汤吃。

我第一次知道鳗鱼饭就是在名侦探柯南中看到的,这是元太君的最爱。

切得一般粗细的面,焯完后过冷水,沥干盛在叫“笊”的竹制浅箩里,颜色素净淡雅没有过多喧宾夺主的辅料,蘸特制的汤汁,吃朴素到简直要叫人惊呼如此“寂”的清汤,这就是荞麦面。

荞麦面需要知音,如此高冷的冰美人不易接近一旦爱上便会成瘾。

豚骨拉面这个汤头也就是用猪大骨和多种蔬菜,水果长时间熬制出来的汤。喜欢吃面的人都知道汤头就是一碗面的生命所在。

博多拉面与札幌拉面和喜多方拉面并列为日本三大拉面。

不像高贵的荞麦面那样专属于新春跨年宴,也不像滚烫的拉面那样适合于冬日暖阳却不能容下烈日焚心的夏天,百搭的乌冬面基本是日料的必配,一种普世的日料,对于日本人,它几乎就是大米饭之外的不二选择。

不同品种的乌冬面厚度和口感是不同的,比如福冈的博多乌冬面厚而柔软,而赞岐乌冬面厚而僵硬。

在日本冲绳土生土长的黑毛猪,肉质柔软鲜甜,从猪蹄到猪耳,猪的每个部位都可以食用。冲绳岛的百岁老人最多,这当然和他们的饮食有很大关系。

这里的和牛也是顶级的素材,其最大特点是,可以以适中的价格享受奢华的口感。

神户牛肉啊,还有什么可说,一说口水就要留下来!向来听说神户牛是喝矿泉水、吃药膳、喝啤酒、享受按摩长大的。所以来神户当然是要吃神户牛的啊!

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