缱绻冬日,奉上能温暖你的美味小吃

美味小吃

衢江旅游(衢江旅游) · 2017-01-04 15:23

缱绻冬日,奉上能温暖你的美味小吃



冬日里最惬意的事,莫过于走在暖阳洒满的街道

停下买一个氤氲着热气的烤红薯

买一袋甜糯的糖炒栗子

站在长龙中等一杯半糖的红茶玛奇朵

暖胃的同时更加暖心

 

顺着缱绻的暖阳

偶尔我们也会怀念小时候的味道

那种老底子里的小吃



 


全旺山粉饺



绝对的衢州特色美食之一,饺身晶莹剔透。与普通饺子不同的是,全旺山粉饺的皮面用番薯粉制成,煮熟后的饺子晶莹剔透,饺子皮带着特有的嚼劲。


 


糖炒栗子

对于本地人来说,栗子应该是配合着炒鸡块?或是直接大锅煮?但好像板栗翻滚在黑砂子之后,大家更爱它了!加糖混入已经炒成黑亮黑亮的黑砂子,放在大铁锅中和栗子一起炒,热量均匀地传导到每一颗栗子中,在凉风中手捧着一袋热腾腾的炒栗子,对吃货来说是多么的幸福!


 


烤    饼

做烤饼的阿姨手指灵巧,上下翻动,擀出一张张薄薄的皮。坐在窗边,一张皮一勺馅,神情专注。银灰色的铁炉,暗红的炭火,铁夹往里一伸,带着滚烫热气的烤饼,皮酥馅鲜,还带着一点好闻的碳火气。


 


烤红薯

每到秋冬时节,街头烤红薯的大铁桶就会纷纷出现,那散发着诱人香味的烤红薯,总会是我们舌尖上必不可少的美味。路边售卖红薯的大叔大妈们,根本都不需要吆喝,烤红薯的香味远远的就能勾来一批批顾客。火候得当的烤红薯还能烤出“糖油”,剥开被烤的干硬的外皮,金黄的色泽,让人们顾不得烫,轻轻地拨开皮,乘着热气咬上一口,甜、软的口感让人们无法罢手。


 


双桥粉干

源于明朝,历史悠久,由双桥祖先自创的民间制作工艺,有着浓厚的地方色彩。品质优良的双桥粉干,都是采用优质精米,经高山甘泉水浸泡之后,以独特的传统工艺精制而成的。纯正的双桥粉干玉白细腻,晶莹透亮,久煮不断,口感软滑清香,令人百食不厌,深受各地消费者的青睐。浙江省农产品博览会上金奖的获得者。6月22日 - 7月2

杜泽灌肠

杜泽镇的特色民间小吃,深受百姓的喜爱。到目前为止,已有200余年的历史。煮熟的糯米肠形状圆墩墩胖乎乎的,两三寸长为一段,远远的就能闻到香味,引起人们的食欲。糯米肠吃起来很有嚼头,是杜泽的特色小吃之一。 


 


石磨豆腐花

金黄饱满的黄豆,倒入石墨,伴随着“吱呀吱呀”的声音,稠白的豆汁便从石磨缝中潺潺不断地流出。经过层层工序,最终凝结为一碗纯净的豆腐花。听说过豆花里面加糖,但大家最爱的还是加榨菜加酱油加葱花,如果还有那么一两颗小虾米三四点紫菜,这碗豆腐花便更合胃口啦!


 

 本期编辑:彭小丽、胡城苗

部分图片来源网络


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衢江旅游(qzqj_tour)

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