圣诞节的浪漫礼物组合——鲜花+巧克力+葡萄美酒

葡萄美酒巧克力圣诞节礼物鲜花

滙酒軒(香港) · 2017-01-04 18:09

圣诞节的浪漫礼物组合——鲜花+巧克力+葡萄美酒



圣诞节就要到了,你的圣诞礼物准备好了吗?


在圣诞节这一天,巧克力鲜花是非常常见的礼物。巧克力属于甜食中的一种,很受女孩子喜欢。那么在圣诞节这一天,要想过更加浪漫,葡萄酒当然必不可少。

 

当你在品味香甜巧克力和美酒的时候,你是否对它们如何搭配有所了解呢?那么巧克力和葡萄酒如何搭配呢?





    巧克力加葡萄酒,这两者的搭配理论可不像“红酒配红肉,白酒配白肉”那么广受认可。巧克力大多有着非常浓郁的甜味、苦味、果味甚至酸味,如若搭配不当,葡萄酒喝起来也许就变得寡淡而苦涩。电视电影里最常见的香槟配巧克力可不是一个好主意,实际上巧克力会让香槟喝起来更为尖酸。

 葡萄酒和巧克力都是具有强烈的个性,一旦相遇便会争夺控制权和注意力,酒会去除口腔中的油脂感和甜味,是味蕾感受到粗糙的单宁和酸涩。




1.玛狄拉克甜白和白巧克力的搭配


玛狄拉克甜白产自波尔多著名的甜酒故乡-卢比亚克。酒体轻盈甜度适中,与之白巧克力的甜度相似,平常起来两种甜的物质不会相撞明显而得很酸。搭配口味清淡、优雅的白巧克力更是可以烘托出甜蜜的气氛。


 



2.雷恩戴斯家族霞多丽葡萄酒和柑橘巧克力的搭配


 雷恩戴斯家族霞多丽,搭配柑橘风味的巧克力是一种不错的选择。新鲜冰冻的白葡萄酒散发着蜂蜡、柠檬和烤香草的香气,其口感复杂,与同样散发着柑橘味道的巧克力形成完美搭配。丰富的水果味,均衡的酸度,搭配得天衣无缝。而口感顺滑,带有柑橘风味的黑巧克力搭配含有荔枝、梨子和花香风味的葡萄酒,是不错的选择。

                                    




3.卡罗德杜斯园葡萄酒和海盐巧克力的搭配

 

 勃艮第的经典品种黑皮诺搭配海盐巧克力是相当不错的选择。口感轻盈的黑皮诺有成熟果酱的风味,其口感新鲜,正好可以搭配甜可可类型的巧克力。它们完美的搭配,可以散发出奶油和黄油的味道。

          
               



4.雷恩戴斯赤霞珠红葡萄酒和巧克力的搭配


 雷恩戴斯赤霞珠红葡萄酒与含有70%可可的巧克力搭配是不错的选择。赤霞珠散发着蓝莓、黑色李子、榛子的风味,有成熟水果的味道,搭配有皮革、烤坚果和烟熏味道的巧克力是不错的选择。





但根据餐酒搭配的基本原则,小编总结出几条比较可信的搭配方法: 1. 葡萄酒的甜度要接近巧克力; 2. 巧克力的颜色越深,酒的颜色也越深; 3. 考虑风味的同时,注意二者在质地上的异同。

 

距离圣诞节还有几天,大家着手准备吧,祝大家有一个温馨愉快浪漫的圣诞节!



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